Votre couteau vous dit quelque chose.

NOTE D’EXEMPLE · À APPROUVER

Un couteau qui coupe difficilement n’est pas forcément en fin de vie. Il a souvent simplement besoin d’un affûtage adapté à sa lame.

S’il glisse sur la peau d’une tomate ou écrase les ingrédients, apportez-le au comptoir. J’examinerai avec vous le fil, l’acier et le travail nécessaire.

Lavez-le et séchez-le après usage et choisissez une planche adaptée. Évitez de le laisser libre dans un tiroir au contact d’autres ustensiles.